Riceviamo e pubblichiamo:
"Approvato dal GAL "Terra dei Messapi" il progetto didattico-culturale-ricreativo presentato dal Comune di Latiano per la "Riscoperta e valorizzazione della ruralità, delle risorse agro alimentari e delle tradizioni della civiltà contadina, in terra di Latiano". Un progetto voluto dagli assessorati alla Cultura e all'Agricoltura del Comune di Latiano per valorizzare il proprio territorio attraverso il recupero e la conservazione della propria ruralità, intesa come presidio del territorio ma anche come elemento di valorizzazione.
Il progetto prevede l'avvio di percorsi integrati didattici, culturali e ricreativi rivolti alla popolazione locale, in maniera particolare alle giovani generazioni a cui l'Amministrazione affida il compito di diventare "promotori del proprio territorio". L'Amministrazione crede fermamente che solo attraverso la conoscenza si può amare il proprio territorio e solo amandolo lo si può proteggere, promuovere e valorizzare.
La popolazione locale ed in particolare i giovani, quindi, come risorsa attiva per lo sviluppo cultural-turistico, ambasciatori della propria comunità. Se è vero che la nostra città affonda le sue radici nel mondo contadino è proprio da quel mondo che bisogna ripartire per ritrovare la ricchezza e per tornare ad essere "protagonisti" e competitivi. Attraverso l 'amore per la propria terra, la promozione della conoscenza e lo sviluppo sostenibile è possibile trasformare il potenziale umano in capitale e in ricchezza.
Il progetto, che interviene su quattro aree tematiche ed è articolato in moduli didattici-teorico-pratici, prevede il coinvolgimento diretto delle scuole e delle nuove generazioni: :
1. A SCUOLA NELL'AZIENDA AGRICOLA
2. SISTEMI DI PRODUZIONE AGRICOLA E PRODUZIONE DI ENERGIA DA FONTI RINNOVABILI
3. MULTIFUNZIONALITA' DELL'AZIENDA AGRICOLA E SOSTENIBILITA' AMBIENTALE
4. SVILUPPO E GESTIONE DI IMPRESE PER ATTIVITA' CULTURALI E CREATIVE NEL SETTORE AGRICOLO ED AGROALIMENTARE
Molte le iniziative: dalla conoscenza del processi di trasformazione (latte, carne, cereali, olio, uva) alla riscoperta di vecchi mestieri ambiti e ricercati (innestatore, costruzione di muretti a secco, lavorazione della pasta di mandorle o delle orecchiette), dalle fonti di energia rinnovabili ai laboratori del ri-uso sul riciclo creativo di materiali di scarto, dalle piante utilizzate nel recupero dell'ambiente e del paesaggio alla realizzazione di workshop locali, da una mostra sugli antichi mestieri alla sperimentazione di un orto sociale.
L'iniziativa, che verrà presentata ai cittadini ed al mondo della scuola nel prossimo mese di gennaio prevede il coinvolgimento di tutta la popolazione e rappresenterà il volano della propria economia e del turismo rurale. Verranno diffusi i valori legati all'ambiente, all'alimentazione sana, alla dieta mediterranea, allo spazio rurale, alla valorizzazione dei nostri prodotti agricoli, alla riscoperta delle nostre bellezze naturalistiche, paesaggistiche, culturali.
"I contesti rurali sono prima di tutto luoghi di storia e di cultura, simbolo della tradizione contadina prima ancora che luoghi di produzione agricola ed agroalimentare" afferma l'Assessore alle Attività Produttive, Tommaso Cavallo, "il progetto, nello specifico, intende sostenere la produzione locale riappropriandosi delle tradizioni, dei saperi e dei valori che hanno scritto la storia della comunità latianese al fine di investire su uno sviluppo produttivo ed economico ecosostenibile".
"Il progetto", aggiunge l'Assessore alla Turismo, Angelo Gaglione, "presenta importanti elementi legati al turismo rurale e culturale. Dobbiamo fare in modo di far crescere la cultura dell'investimento e dell'ospitalità rurale creando strutture ricettive e aziende di qualità che della tradizione ne facciano una ricchezza. Da parte nostra, come Amministrazione Comunale, noi faremmo in modo, non solo di essere al fianco di ogni giovane imprenditore, ma di creare le condizione per far incontrate la domanda e l'offerta. Nel progetto infatti è prevista la realizzazione di un Educational Tour con operatori commerciali, tour operator, Chef e sommelier, un'occasione per presentare i nostri prodotti. Alla comunità chiediamo di "osare", "investire" farsi promotrice di nuove opportunità che mirino a lanciare i nostri prodotti tradizionali. Ma quali prodotti? Il paesaggio, l'olio, i beni culturali, il vino, i prodotti da forno, i dolci con le mandorle, i prodotti della nostra terra. Perché non riuscire a trasformare questa ricchezza culturale in economia? Perché non accettare la sfida di investire sulla qualità e sul benessere della nostra città nella sua complessità, un benessere basato sul rispetto di valori legati all'ambiente e allo spazio rurale?".
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LA VOCE DI LATIANO: diamo voce ai latianesi
