"LA FERA
Dall’1 al 6 Ottobre torna la tradizionale Fera organizzata dall’Amministrazione Comunale della Città di Latiano. Quest’anno l’intera settimana sarà interessata da manifestazioni ed eventi di vario genere.
Cenni storici
Viene istituita nel 1866 e si afferma come vetrina espositiva dell’artigianato e del commercio. La tradizionale fiera del paese ha luogo la prima domenica di Ottobre di ogni anno. Dal 1978 la Pro Loco, in occasione della fiera, organizza la Sagra ti li stacchioddi, la sagra delle orecchiette fatte in casa, condite con sugo e involtini di carne di cavallo (brascioli). La fiera d’Ottobre si può considerare ancora adesso per i Latianesi la manifestazione civile più importante dell’anno, anche perché ha sempre segnato la fine dei lavori che si svolgevano durante l’estate e l’avvio dei lavori invernali (essa è, molto probabilmente, festività che nasce come rito di passaggio, contemplata quindi all’interno delle pratiche festive del ciclo calendariale contadino).
Programma:
-Martedì 1 Ottobre: Mani in Pasta Come fare la pasta fatta in casa, a cura dell’Associazione Pro Loco, Saletta Imperiali, ore 19:00.
-Mercoledì 2 Ottobre: Convegno La viticoltura latianese fra innovazione e tradizione, a cura dell’Assessorato Agricoltura, Gal Terra dei Messapi, Co.di.va.bri., Saletta Imperiali, ore 18:30.
-Giovedì 3 Ottobre: Convegno Nuove opportunità di finanza agevolata per giovani imprenditori, a Cura dell’Assessorato alle Attività Produttive, CONFAPI, Studio Albanese, Saletta Imperiali, ore 18:30.
-Venerdì 4 Ottobre: Arte e sapori in fiera, percorso enogastronomico, dell’arte e dell’artigianato, Centro storico, ore 20:00.
-Sabato 5 Ottobre: Concerto dei Tiromancino, Piazza Umberto I, ore 21:00.
-Domenica 6 Ottobre: XXXVI Edizione della Sagra ti li Stacchioddi, a cura dell’Associazione Pro Loco, Piazza Umberto I, ore 12:00-15:00 / 19:00-22:00.
Concerto della Municipale Balcanica, Special Guest Roy Paci, Piazza Umberto I, ore 21:00.
"SAGRA TI LI STACCHIODDI"
Domenica 6 Ottobre, ore 12:00 – 15:00 / ore 19:00 – 22:00, presso Piazza Umberto I, l’Associazione Pro Loco di Latiano organizza la Sagra ti li stacchioddi, giunta alla sua XXXVI edizione.
La prima domenica di Ottobre, in concomitanza con la Fera (fiera cittadina), nella splendida cornice di Piazza Umberto I, cuore e centro della città, dalle ore 12.00 alle ore 15.00 e, dalle ore 19.00 alle ore 22.00, i commensali avranno la possibilità di gustare all’aperto le orecchiette fatte in casa (stacchioddi), condite con ragù, e gli involtini di carne di cavallo (brascioli). Un piatto semplice e genuino, accompagnato da un buon bicchiere di vino e dalla buona musica popolare, che ha lo scopo di valorizzare le tradizioni della nostra cultura, da tramandare alle nuove generazioni.
Come ogni anno sarà presentata la XVI edizione dell’imperdibile quaderno-ricettario tematico della Pro Loco, dal titolo "Pani e pummitori" associato ad un gadget di ceramica con il logo della manifestazione.
Inoltre, martedì 1 ottobre, sarà organizzato “Le mani in pasta”, un laboratorio di cucina alla sua III edizione, all’interno del quale le esperte socie della Pro Loco insegneranno ai partecipanti i segreti per la realizzazione della pasta fatta in casa e dei dolci tradizionale latianesi.
(Pro Loco Latiano)".
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