Costo 35 euro. Per prenotazioni: 3288134224
Riportiamo di seguito il menù proposto dagli organizzatori:
Drink di benvenuto, al tavolo: pettole e focaccia barese.
Antipasto al piatto: lu pizzu tradizionale, sformatino al basilico estivo, involtino di melanzana con cotto e mozzarella, frisellina in finger food con acqua e sale, fave della nonna con frigitello, formaggio semi-stagionato.
Primo: foglie di ulivo con crema di zucchine, chips di melanzane, crumble di capocollo di Martina Franca, rucola e cacioricotta.
Secondo: straccetti di capocollo con crema dio cardoncelli, pomodorini, polvere di caciocavallo pugliese semi-stagionato in grotta; accompagnato da misticanza.
Dessert: pasta mandorlata.
Bevande: acqua e vino.
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